طريقة عمل فطائر الزعتر الاخضر والسبانخ الشهية
طريقة عمل فطائر الزعتر الاخضر والسبانخ الشهية
معكم صديقة زاكي المبدعة بوصفاتها الشهية الشيف الرائعة ام حسام
فطائر الزعتر الاخضر والسبانخ
مقادير العجين :
6 كوب طحين
2ملعقه كبيره خميره ممسوحه
ملعقة صغيرة بكنج باودر ممسوحه
ملعقة صغيرة ملح مسموحه
2ملعقة كبيرة سكر ممسوحه
3 ملاعق كبيرة زبادي
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
نصف كوب زيت ذرة
من كوب ونصف ماء الى كوبين حسب نوع الطحين
الطريقه :
- نضع كل النواشف معا ونخلطها ثم نضيف السوائل والزيت
- وتعجن تقريبا لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينه ملساء وناعمه وتكون طريه قابله للرق وتترك ساعه لتخمر .
- في هذا الاثناء تحضر الحشوة
- ولو يكون محضر مسبقا افضل اسرع للوقت والعمل بالنسبه الي بحضر الحشوه مسبقا ..
الزعتر :
كيلو زعتر مغسول ومفروم
2بصله مشوحه بزيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة سماق
ربع كوب عصير ليمون
نخلطهم معا ونتركهم للحشو
السبانخ:
كيلو سبانخ مغسول ومفروم
3بصلات مفرومه ومشوحه بالزيت الزيتون
ملعقةصغيرة ملح
3ملاعق كبيره سماق
نصف كوب عصير ليمون
شطه حاره حسب الرغبة
- نخلطهم معا للحشوه
- الان نقطع العجين كور صغيرة ونتركهم يرتاحو عشر دقائق
- ثم نحشي العجينه ونتركهم عشر دقائق يرتاحو ثم يخبز في فرن مسخن مسبقا .
- وبعد الخبز يدهن وجه بزيت زيتون .
- وتقدم مع احلى كاسة شاي
- ملاحظه يمكنكم تحشو العجينه بأي حشوة لحمه سبانخ زعتر شوكلاته نقانق اي شي …
و صحة و ألف هنا يا رب ♥