المقادير

• دجاجة متوسطة الحجم مغسولة جيدا و مقطع اربع اقسام
• بصلة متوسطة مقطعة ناعم
• بهارات قدرة
• 4 قطع ثوم مقطع شرائح
• رز بسمتي هندي حبة طويلة
• لسلق الدجاج ورق غار قرفة هال فلفل اسود قرنفل او اي منكهات
• حمص مسلوق
• للتقديم شعرية اختياري

الخطوات

يسلق الدجاج باستعمال البصل و المنكهات و يستخدم ماء السلق لطبخ الرز و لكل نوع رز كمية سوائل خاصة به مكتوبة خارج العبوة ونضع شرائح الثوم مع الرز اثناء الطبخ و يفضل زيادة البهارات لتركيز النكهة وللتقديم استعملت قالب التوست المستطيل و يوضع في القاع الشعرية و تغطي القاع و يوضع فوقها الرز و يرص جيدا و يقلب و يوضع الحمص على الوجه

لاعطاء الدجاج اللون الزاهي يدهن باي نوع بهارات دجاج و انا استعملت بهارات seazon من عند العطار و يحمر في الفرن و يرص حول الرز و يقدم