اكلة الششبرك افخم و الذ اكلة في الوجوووود

اكلة الششبرك افخم و الذ اكلة في الوجوووود

معكم صديقة زاكي المتألقة صاحبة أشهى و أروع الوصفات الشيف المبدعة هديل الحجاوي

اكله الششبرك

المكونات للحشوة :

لحمه مفرومه

بصل مفروم ناعم

فلفل اسود

بهارات /ملح

• بتستوي الحمه على الغاز لحد مايتغير لونها وتنزل العصاره منها
• بضيف البهار والفلفل والملح والبصل وعلى نار هاديه لتستوي الحمه
• بجيب طحين وضع عليه شوي ملح وبضيف عليه ماء تدريجي لحد ما تصير عجينه طريه غير لاصقة بالايد
• تقطع قطع وكل قطعة تفرد بالشوبك وبنجيب كاسه اواي قطعه دائرية الشكل تكون حجم صغير لنقطع العجين
• ومن ثم تحشى كل دائرة بالحشوة وبنكون راشين بالسدر طحين لعدم التصاق الكرات العجين المحشيه

للصلصة :

• جميد ولبن (زبادي )او شنينه يخفق البن جيدا حتى لا يتكتل وعند الغلي
• نضيف الكرات مع تحريك وعلى نار هاديه لحد ما يستوي
• في اشخاص بقلو تومه وكزبره وبضيفوها للصلصة هاد حسب الرغبه

و ألف صحة و هنا يا رب

محبتكم هديل الحجاوي