الطريقة:
الطبقة الاولى:
نحرق كاسة سكر و نسكبها بالصينية سوف تبرد و تصبح قاسية لحالها.
الطبقة التانية:
خلطة الكريم كراميل:
تلات بيضات
كاستين حليب بودرة
كاستين مي
كاسة سكر
معلقة فانيلا و شوي برش ليمون
– و بنسكبها فوق الكراميل المحروق.
الطبقة التالتة:
خليط الكيك:
بيضتين
كاسة و نص طحين
ملعقة فانيلا
تلات ارباع كاسة سكر
نص كاسة زيت
نص كاسة حليب سائل ( و انا بدوب فيها ملعقة نسكافيه بتعطي طعمة قهوة بالكيك مع الكراميل روعة 😋)
ملعقة و نص صغيرة بيكنج بودر
ربع معلقة صغيرة ملح
ربع معلقة صغيرة بيكربونات الصودا
تلات الى اربع معالق كبيرة كاكاو ( حسب رغبتك بدرجة غمق لون الكيك )– في وعاء ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والكاكاو والملح.
– في وعاء اخر نخلط السكر مع الزيت, ثم نفقس البيض بالتدريج, ونضيف الفانيلا, ثم نضيف الحليب ونحرك المكونات جيداً.
– نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً مع التحريك المستمر.
– نضع الخليط فوق خليط الكراميل ابتدائا من نص القالب و بنصير ندورها و نحن نسكب بهدوء.
– بعد ذلك ندخلها الفرن بحمام مائي ( بنغلي ماء و نسكبوا بقالب اكبر من قالب الكيك و نحط قالب الكيك فيه, فيصبح قالب الكيك بداخل قالب أكبر به ماء )
– ندخلها الفرن ع حرارة 180 من فوق و من تحت تاخد تقريباً 45 الى 50 دقيقة بالفرن بعدين عالبراد ليلة كاملة و بعدين نقلبها.
نرحب بك لتكون من أصدقاء “زاكي”:
كيكة قدرة قادر