ستيك لحمة بالخضار كتييييييير طيب
معكم صديقة زاكي المبدعة بوصفاتها الشهية و حلوياتها البهية الشيف الرائعة Dalal Mostafa
ستيك لحمة بالخضار كتييييييير طيب
الطريقة :
- نظفي اللحم جيدا وانزعي منه العظم ان كان بعظم كما يجب أن تكون القطعة بسماكة 4سم تقريبا للحصول على ستيك شهي .
- احضري وعاء وضعي بدخله خل التفاح مع عصير الليمون الحامض وضعي شرائح لحم لتشرب الليمون ويسهل نضجها من الداخل مدة 3ساعات تقريبا .
- صفي عصير الحامض منها وامزجي البهارات والملح ثم ضعي التتبيلة على شرائح اللحم لتشرب نكهة التبلة لمدة نصف ساعة اضافية .
- وبعد ذلك احضري المقلاة مع اضافة مقدار 3ملاعق زبدة كبيرة أو نصف كوب زيت حسب الرغبة
- وضعيها ع نار هادئة بدرجة مئة وعشرين مئوية أي حرارة متوسطة ،وبعد غليان الزيت نضع قطعة الستيك وهي شرائح اللحم
- ونتركها لمدة عشر دقائق مع التحريك الخفيف لها حتى لاتلتصق ثم نقلبها الى الوجه الاخر حتى تنضج من الوجه الآخر
- وبعد ان ينضج اللحم نضعه في طبق ونغطيه لحفظ لحرارة ونرش ملح حسب الرغبة ولاننسى اضافة صوص الصويا في اخر مرحلة
و صحة هنا يا رب
Dalal Mostafa
