كيكة الشوكولا بالكريمة حاجة فخمة و طعم لا يقاوم
كيكة الشوكولا بالكريمة حاجة فخمة و طعم لا يقاوم
معكم صديقة زاكي المبدعة بوصفاتها الشهية و حلوياتها البهية الشيف الرائعة داليا الحسين
معكم شخصيا عاشقة الكيكات هههههه و يسعد كل أوقاتكم صديقاتي المعدلات
كيكة الشوكولا بالكريمة 🍰 ( داليا الحسين )
المقادير :
٣ أكواب طحين منخول
نصف كوب زيت
نصف كوب زبدة مذابة
كوب حليب سائل مفتر
كوب و نصف سكر أو كوبان
٥ بيض
ملعقة صغيرة برش حامضة
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقتين كبيرة باكنغ باودر
٣ ملاعق كبيرة كاكاو منخولة
نصف ملعقة صغيرة كربونة + ملعقة كبيرة خل أبيض
👇🏼 الطريقة :
أخفق البيض مع الفانيليا و برش الحامض ثم أضيف السكر و تدريجيا أضيف الزيت ثم الحليب و أخفقهم جميعا جيدا
و في وعاء ءاخر أضفت الطحين مع الكاكاو مع البكنغ باودر منخولين جميعا و أضفت المزيج إليهم مع الخفق جيدا كل المواد مع بعضها
و أخيرا ضفت كربونة فوق الخل فأعطى رغوة و ضفتهم فوق المزيج و خفقتهم جيدا
الفرن أشعلته من لما بدأت تحضير الكيكة على درجة حرارة ٢٠٠ ثم خففته عل ١٨٠ درجة عند ادخال الكيكة الى الفرن لمدة ٤٥ دقيقة بالظبت و من ثم افتح الفرن و اتركها عشر دقائق
و أدخلت عودة الاسنان و خرجت نظيفة دليل انها استوت من الداخل و دهنت الصينية طحينة و سكبت المزيج و أحيانا أدهن الصينية زبدة مع رشة كاكاو او طحين …أو زيت مع رشة كاكاو او طحين حسب الرغبة و الموجود عندكم 🤗
أخرجته من الفرن و تركته ليبرد ثم أخرجته من الصينية و عندما برد وضعت عيدان الاسنان في الوسط بشكل متفرق كما الصور لتسهل طريقة قصه بشكل متساوي و لحتى ما يفرط و فيكن تستخدمه سكينة كبيرة و تقصوه و فيكن بالخيط
انا استخدمت الخيط العادي اللي منخيط فيه و حشيتها كريمة بيضاء و هي عبارة عن : باكيت كريمة شانتيل ( جاهزة ) علبة قشطة كوب حليب بارد و خفقتهم جيدا لحتى جمدت ووضعتها في البراد
و عملت صوص الشوكولا و هو عبارة عن نصف كوب زيت نصف كوب ماء نصف كوب سكر ملعقتين كبار كاكاو ٣ ملاعق كبيرة حليب عندما حشوت الكيكة بالكريما البيضاء ووضعت
الطبقة الثانية من الكيك زينتها بصوص الشوكولا و ببرش الشوكولا ( جاهزة ) و بالكريما البيضا
ملاحظة مهمة خفق المواد جيدا من أساس نجاح الكيكة بالإضافة إلى قوة الفرن أيضا و اذا بتحبوا الكيكة تكون متل الجاهزة
فيكن تشربوها بس تطلع من الفرن شوية حليب فريش اذا موجود عندكن
و صحة هنا يا رب
داليا الحسين
