دينغ دونغ كب كيك الشوكولا Ding dong cupcakes طعم خرااااافي
معكم صديقة زاكي المبدعة بوصفاتها الشهية و حلوياتها البهية الشيف الرائعة Rozzana Tatish
دينغ دونغ كب كيك الشوكولا Ding dong cupcakes
المقادير :
كوب ونصف من القهوة
٨٥غ من الشوكولا
كوبين ونصف طحين
كوب ونصف من بودرة الكاكاو
ملعقتين صغار كربونات الصوديوم
ملعقة كبيرة باكمبودر
ملعقة صغيرة ملح
٣ بيضات بحرارة الغرفة
ثلاثة ارباع الكوب زيت
كوب ونصف من حليب buttermilk اذا لم يتوفر نضع ملعقة خل لكوب حليب عادي ويترك خمس دقائق ثم يستخدم
ملعقة صغيرة فانيليا /٣ كوب سكر
الطريقة
- نضع كوب ونصف القهوة الساخنة فوق الشوكولا ونحرك حتى تذوب الشوكولا بالكامل وتترك لتبرد
- ننخل المواد الجافة (طحين كاكاوباكمبودروالملح والكربونات معا) نضع في الخفاقة البيض ويضرب الى ان يتضاعف حجمه
- ثم نقوم بإضافة الزيت والحليب buttermilk والقهوة مع الشوكولا المذابة والفانيليا ونخفق الان نضيف المواد الجافة معا
- ونخفق ليتجانس المزيج يَصْب في قوالب الكب كيك ويدخل فرن حامي مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ مدة ٣٥ دقيقة
- هذة الكمية تكفي لعمل حوالي ٤٠ كب كيك
- وتكفي لعمل كيكتين ٩ انش
و صحة و ألف هنا يا رب
محبتكم Rozzana Tatish
