فطاير سبانخ و الرائحة واصلة اخر الشارع و الطعم يمي مع كاسة شاي

فطاير سبانخ وزعتر وبصل اخضر والرائحة واصلة اخر الشارع والطعم يمي مع كاسة شاي

معكم صديقة زاكي المتألقة بوصفاتها الشهية و اللذيذة الشيف المبدعة Rania Barghouti

فطاير الزعتر والسبانخ

المقادير :

3 كيلو طحين

كاستين كبار لبن رايب فاتر

كاستين زيت مخلوطين زيت زيتون وزيت نباتي

3 معالق خميرة كبار

3 معالق ملح صغار

4 معالق حليب بودرة

معلقتين صغار سكر

الطريقة :

بنخلط كل النواشف سويا بنضيف الزيت وبنبسه جيدا بنضيف اللبن الرايب

ثم مي فاترة حسب حاجة العجين بنتركها ترتاح

 الحشوة:

سبانخ مغسول ومفروم زعتر مغسول ومصفی من المي ومفروم بصل اخضر مغسول ومفروم معلقتين كبار سماق

ومعلقتين كبار شطة اختياري ملح زيت زيتون بنخلط كل الحشوة سويا بنقطع العجين قطع كبيرة ونريحه قبل الحشي

بنفرد العجينة بنحط الحشوة بنسكر الاطراف بتصير مثل المربع بنريحها وبنرجع نفردها وبنخبزها علی نار حامية

و صحتين والف هنا Rania .B