اطيب دجاج كرسبي مقرمش يارب ينال اعجابكم بنصح الكل يجربوا واكيد راح تودعوا المطاعم
اطيب دجاج كرسبي مقرمش يارب ينال اعجابكم بنصح الكل يجربوا واكيد راح تودعوا المطاعم
معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة اروع و اطيب الوصفات الشيف الرائعة ورودة الشام
كرسبي الدجاج
المقادير :
صدر دجاج مقطع اصابع
٢بيض
٣ملاعق حليب سائل
٣كاسات طحين
نصف كاسة سميد مطحون ناعم جدا او طحين فرخه
٢ملاعق كبيره نشاء
ربع ملعقة كبيره من البهارات ملح فلفل اسود بربكا ممكن بودره الثوم بودرة البصل حسب الرغبه كزبره يابسه ناعمه ممكن ماجي زنجبيل
الطريقة :
في وعاء نخفق البيض والحليب ونضع ملعقة من خليط الطحين والبهارت من اجل ان يسمك الخليط وتلصق جيداً بالدجاج
وفي وعاء اخر نضع الطحين والسميد والبهارات ونحرك جيداً
نضع اصابع الدجاج في البيض ونغمرها جيداًبجميع الجهات ومن ثم نضعها في خليط الطحين ونقلبها ٧قلبات دون كبسها
ثم تعاد لخليط البيض وتقلب جيدا وبعدها خليط الطحين ٧مرات تقلب وبعدها توضع بمقلاة زيت وفير وتقله نصف قليه مدة ٣دقايق مع التقليب ثم ترفع وبعد انتهاء الكميه تعاد وتقله مره ثانيه وتحمر وتقدم
ممكن وضعها بلفريزر بعد قليها نصف قليه تبرد وتوضع في اكياس التفرتز وخاصه من اجل شهر رمضان المبارك وعند خروجها من الفريزر تقله فورا بزيت وتحمر وطبعا مميزه بطعمها وقرمشتها
و صحة و الف هنا يا رب
محبتكم ورودة الشام