المقادير

• طحين قمح كوبين
• عدس حب مسلوق نصف كوب
• لبن جميد

الخطوات

نضع رشة ملح فوق الطحين ونضيف الماء حتى نحصل على عجين متماسكة

نرق العجين جيدا ونقطعها اصابع صغيرة

نعصر اللبن على الخلاط ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان

نضيف فوقه العدس ثم العجين بشكل متباعد حتى لا تلتصق الرقائق معا(نفس ما نتعامل مع الشيشبرك)

نضعها على نار هادئة مع وضع الغطاء لمدة ساعة ثم نتاكد من الاستواء بتذوق قطعة من العجين

عند التقديم نضع فوق الطبق القليل من زيت الزيتون وبجانبها المقبلات حسب الرغبة

هاي اكلة اردنية قديمة غير معروفة للجميع

اتمنى ان تنال اعجابكم