الطبق الجاوي يمي يمي
مع صديقة زاكي الفناانةSahera Da
غدانا اليوم اكل جاوي مممم طيب كتير تفضلو لأن شغل بنتي.
الطبق الجاوي مؤلف اكتر من صنف . كل نوع بيطبخوه لوحده ثم يرصد بطبق التقديم.
المقادير و الطريقة
حضرت طبقين واحد بالجاج والتاني باللحمة الشقف.
ونفس الخضار والمعكرونة. موجودة بالطبقين
لحمة شقف كيلو مقلية مع البهارات الجاوية .
على نار هادية .
أو جاج قطع حجم وسط مقلية .
بيض مسلوق كل طبق حبتين
.ملونين بالبهارات والملح
. معكرونه مسلوقة ومطبوخة مع الصلصة والبصل والبهارات الجاوي والفليفلة الحارة الصغيرة
. خضار
جزر
وملفوف
وبندورة قطع صغيرة
وفاصولية خضرة .مطبوخة بالصلصة والبهارات الجاوية
. بطاطا مسلوقة ومفرومه ومعجونه بالبهارات والملح والكريمة و محشية لحمة مقلية مع البصل الناعم . ومغمسة بالبيض والطحين ومقلية بالزيت .
بطاطا مكعبات مقلية ومطبوخة مع الصلصة والبهارات
رز ابيض سادة مطبوخة بالماء مع رشة ملح من دون زيت
. بطاطا مقشرة ومقسمه شرحات رقيقة ومقلية ومقرمشة.
شوربة
مكوناتها
من مية اللحمة وفيها
بصل مقلي كم قطعة
وملح
وبهارات
وكركم
. لحمة شرحات صغيرة مقلية من دون سمن أو زيت مع رشة ملح وبهارات جاوية
.حتى تصبح ناشفة تقرمش.
.. يوضع الرز بالطبق ويرص فيه كل أنواع المأكولات يلي حضرتيها.
لحمة بقر مقدد أو مقلية حتى تقرمش. وتؤكل مع الاكل الجاوي .
صلصة الفليفلة الحمرة الحارة وصلصة الفليفلة الخضرة الحارة . والف صحة وهنا .
