المقادير تكفي 6 وردات:
رقائق الفطائر أو البف باستري
تفاحتين يفضل أن يكون أحمر اللون
عصير نصف ليمونة
ربع كوب سكر
دقيق للرش أثناء الإعداد
ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش
بودرة القرفة (اختياري)
سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
– إذا كانت عجينة الفطائر غير مذابة يجب إخراجها من البراد قبل بنصف ساعة من وقت الاعداد.
– نحضر وعاء به ماء ونخلط فيه عصير الليمون و السكر مع ربع كوب ماء.
– نقطع التفاح من المنتصف وينظف من الداخل من البذور, ثم يقطع شرائح على شكل أنصاف دوائر رفيعة جداً.
– يوضع التفاح في وعاء الليمون والسكر والماء ويسلق لمدة 3 قائق, أو يوضع في المايكرويف.
-بعدها يترك التفاح حتى يرد ثم يصفى من الماء.
– تفرد عجينة البف باستري وتقطع على شكل شرائح رفيعة.
– في وعاء يوضع مربى المشمش مع ملعقتين كبار من المار ويسخن لمدة دقيقة كي يتمزج ويطرى قوامه قليلاً.
– في هذه الاثناء سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت( 190 درجة مئوية).
– ادهني قطعة العجينة بمربى المشمش, ثم رتبي شرائح التفاح فوقه كما في الصورة.
-ملاحظة/ ممكن إضافة بودرة القرفة فوق مربى المشمش في حالة الرغبة في استخدامه.
– اطبقي الجزء السفلي من العجين على التفاح ثم لفيها كي تأخذ شكل الوردة.
– ضغي وردة التفاح في صينية الكب كيك أو وفي ورق الكب كيك إن لم تتوفر الصينية.
نرحب بكم لتكون صديقاً لنا في زاكي, بالانضمام لجروبنا الخاص بفن الطهي على الفيس بوك:
فطائر وردات التفاح الشهية