مربى المشمش قطع و لا ارووووع بنصحكم تجربوها

معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Noor Yosif

مربى المشمش قطع:

الطريقة :

نقوم بإحضار المشمش البلدي يعني اللي بتكون البزرة فيه حلوة مو مرة

ونفتح الحبات ونضعها في صواني عميقة الحافة

ثم نقوم بإعداد القطر وهو عبارة عن ثلاثة أرباع الكيلو سكر لكل كيلو مشمش وثلاثة أرباع الكيلو ماء ومعلقة صغيرة ملح الليمون نضعها على الغاز حتى تغلي ونتركها حتى تبرد

ثم نضع القطر فوق أنصاف المشمش حتى تنغمر بالكامل بالقطار ونقوم بتغطية الصواني بقطعة من الشاش ووضعها في مكان يتعرض لأشعة الشمس وتحرك الحبات بهدوء مرة كل يوم حتى يصبح المربى جاهزا وذلك بعد خمسة أيام على الأقل

وممكن إضافة بذور المشمش بعد تكسيرها .

وصحتين وعافية
Noor Yosif