الكبسة بلحمة اكلتي المفضلة 

معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Noor Yosif

الكبسة بلحمة:💟💟
الطريقة :

تسلق اللحمة مع المطيبات (الهيل والزنجبيل وكبش القرنفل والليم والقرفة وورق الغار بصلة كبيرة مقطعة أربعة أقسام وجزرة مقطعة)ويضاف الملح عند وضع اللحمة على النار والمطيبات بعد رفع الزفرة

الآن نضع طنجرة على النار فيها ملعقة سمنة وبصلة صغيرة مفرومه ناعم ونقلبها حتى تذبل ثم نضيف أربع حبات بندورة مقشرة ومفرومة ناعم ونحرك ونتركها حتى تنضج

ثم نضيف كيلو رز بسمتي منقوع و مغسول جيدا ونحرك وبعدها نضيف مرق اللحم مع ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الجاهزة وملعقة كزبرة مجففة ومطحونة

ويترك على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ثم نار هادئة ربع ساعة ولا ننسى وضع الملح إن احتاجت وتقدم على وجهها اللحم والمكسرات المقلية حسب الرغبة

وصحتين وعافية
Noor Yosif