اطيب حلا بالكوووون جربوه و احكموا
معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Noor Yosif
اطيب حلا بالكوووون
الطريقة :
نحضر كيلو من عجينة الكنافة ونقوم بفكره بماكينة الكبة مرة واحدة
ثم نقلبه على النار في صينية واسعة مع دوام التحريك
وإضافة نصف كوب من السكر والتحريك جيدا حتى يذوب السكر ويتغير لون الكنافة إلى الزهري
نرفع الصينية عن النار ونكون قد حضرنا قطر خفيف مكون من كوبين سكر كوبين ماء ومعلقة ملح الليمون (صغيرة)
ونضع مع القطر الساخن أربع ملاعق سمنة ويفضل حيواني ثم نبدأ بإضافة مزيج القطروالسمنة الساخنة فوق الكنافة
ونعجن بيدينا بحذر حتى نحصل على عجينة نقوم بفردها في صينية أو أي قالب ونضع القشطة بعد أن تبرد الكنافة
ثم نزين بالفستق الحلبي ويقدم إلى جانبها قطر سميك أوعسل .
وصحتين وعافية <br>
Noor Yosif