طريقة عمل القشطة المطبوخة
معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Noor Yosif
القشطة المطبوخة
الطريقة :
- نضع ليترين حليب على النار مع ثلاث ملاعق خل أبيض أو عصير ليمون
- ونحرك كل فترة على نار هادئة حتى الغليان بعدها ينفصل الحليب ويتكون ماء صفراء مع القريش
- نصفي القريش في مصفاة ناعمة أوقطعة شاش ونتركه جانبا
- الآن نضع لتر آخر من الحليب على النار مع أربع ملاعق نشا بودرة وتحرك باستمرار حتى تغلي وتصبح متل المهلبية
- عندها تضاف القريشة اللي عملناها مع ملعقة زبدة حيواني وتحرك جيدا حتى تتحانس المكونات
- وتترك حتى تبرد تماما وممكن إضافة علبة قشطة لتعزيز النكهة
- ثم تستخدم لحشو للحلويات وممكن الاحتفاظ بالباقي في الثلاجة (الفريزر)لحين الحاجة
وصحتين وعافية
Noor Yosif