بيتزا بالخضار بالتفصيل المحلات والطعم مثل الجاهز بل أفضل
مع صديقة زاكي الراائعة رواسي الحضيري

الطريقة:

اول اشي ..جهزت عجينتي الرائعة. .وتجهز على مرحلتين.
الجزء الأول. .في صحن نحط كوب ونص ماء. . 2 كوب دقيق. .2 ملعقه كبيره سكر. .2 ملعقه خميره فوريه..نص ملعقة صغيره خل ..خلطتهم وخليتهم ليرتاحو مدة ربع ساعه
الجزء التاني. .في العجانه 2 كوب دقيق. . 3 ملاعق كبار حليب بودره. . ملعقه صغيره ملح (أو حسب الرغبة )زرف بيكنبوذر. . نص كوب زيت ..خلطت المكونات بالزيت وخليتهم يرتاحو بنفس توقيت الجزء الأول
بعد مرو ربع ساعه خلطت الجزء الأول مع التاني فى العجانه علي سرعه عاليه لحتى تماسكت وصبحت ملمسها قطني. . وخليتها ريحت شي خمس دقايق وشكلت بها على طوووووول

بالنسبه للخضار جهزت جزر وبازليا وطبختهم بماء وشوية ملح وفليفله خضراء دوائر وبصل دوائر
واللحمه مفرومه خلطت معها توم بودره شوية ملح و بيضه وشوية خبز مطحون (بقسماط)وعملتها كور وعملت فيها حفره مشان نحط الجبنه وحمرتها في زيت مجرد اخدت اللون بس..ونحط بداخلها الزيتونه
وجهزت الأجبان.. وهي جبنه مثلث لحشو الحواف ..وجبنة شيدر بمقدار كيله مع كيلتين موزريﻻ
وجهزت الصوص تبع البيتزا بس زودت عليها طماطم معجون المعلب (لأن بيتزا الخضار غير بيتزا المرغريتا ) وحطيت عليها زعتر بودره وتومه بودره
وجهزت كمون حبة البركة وسمسم وبدور الكتان والزيتون أخضر واسود للزينه

واستعملت بياض بيضه للصق كورات اللحمه والحواف
وشكلت متل ما في الصور بشكلها النهائي وقبل ما احط العجينه في القالب رشيت شوي سميد مشان تعطي قرقشه. . وطووول حطيتها بالفرن .