اساور الست من أسهل أنواع الحلويات الشرقية
مع صديقة زاكي المميزة جداا Nada Alhindi

عجينة الكلاج الخاصة بالبقلاوة

طريقة العمل

موضحة بالصورة

ناخذ ورقة ورقة وكل ورقة ندهنها سمنة

ونلفها ونضع قليل من الفستق

ونتابع لفها ونترك مسافة 1 سم دون لف

ونبرم الاسوارة ليظهر شكلها

ثم نحمرهم بالفرن على حرارة 180

الحشوة الخارجية

الفستق الحلبي

نحمص الفستق مع ملعقة سمنة

ثم نضع ملعقتين كبار سكر وماء الزهر

وبنحركهن حتى يعقدوا شوي

ارفعه عن النار

واحشوها بالاسوارة واللوز نفس طريقة الفستق

ثم نضع عليها القطر البارد البقلاوة الحشوة نفس طريقة حشوة الاساور الرقائق ندهن كل ورقة سمنة مقدار 10 ورقات ثم نضع الحشوة و10 ورقات فوق الحشوة

وندهن اخر ورقة على الوجه سمنة ونقطعها وندخلها الفرن على حرارة 180 ونسقيها بالقطر البارد عند إخراجها من الفرن مباشرة وصحة وهنا