سر قرمشة أصابع البطاطس
مع الشيف المبدعة souad Hosna
اصابع البطاطس المقرمشة
المقادير :
3_4حبات بطاطس
ملعقة كبيرة ملح
2ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة ليمون
ماء
زيت للقلي
الطريقة :
نقشر البطاطس ونغسلها جيدا ثم نقطعها الى دوائر.
نقطع الدوائر إلى أصابع طولية.
نضع أصابع البطاطس في وعاء عميق نغمرهم بالماء
ونضيف الملح والخل والليمون ونتركهم حوالي النصف
ساعة.
بعد مرور النصف ساعة نصفي البطاطس من الماء دون
غسلها وننشفها جيدا بفوطةثم نقليها نصف قلية.
نتركها قليلا ثم نقوم بقليها مرة ثانية لحين
الاستواء والحصول على اللون الذهبي.
نرش الوجه بالملح وتقدم ساخنة.
