شيخ المحشي على طريقتي و الطعم غرااااااام
شيخ المحشي على طريقتي و الطعم غرااااااام
معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الموهوبة عزي إيماني
شيخ المحشي على طريقتي
المقادير :
باذنجان شرائح مقلي
بطاطا راندار مقلي
لحم ناعم (حسب كمية الباذنجان)
2 بصل فرم ناعم
بقدونس نصف حزمه فرم ناعم
المطيبات (5 حبات هال /5حبات قرنفل/ عودين قرفه/ 3 ورق غار.
7 بهارات ملعقتين صغار
ملح
دبس البندوره
الطريقه :
- نضع الزيت والبصل واللحم والمطيبات على النار مع التقليب إلى استواء اللحم ثم نضيف البهار والملح مع التحريكثم البقدونس
- نضع في صينية البطاطا ثم نلف الباذنجان واللحم ونصفه على البطاطا
- ثم في وعاء نضع كوبين ماء وبهار ودبس البندوره وملح ونحركهم جيدا
- ونسكب المسيج على الباذنجان والبطاطا ونضعه على النار أو بالفرن إلى أن يتسبك ويزين بالكزبره الخضراء
- يقدم معه الرز بشعيريه
والف صحه و هنا على قلوبكم يا رب
♥♥♥ محبتكم عزي إيماني ♥♥♥