حلاوة الجبن
مع صديقة زاكي الراائعة Ghada À Moh
المقادير
جبنة موزاريلا 400 جرام
ثلاثة ارباع الكوب سميد ناعم
فرخة
ثلاثة ارباع الكوب ماء
نصف كوب سكر
فنجان قهوه قطر
ملعقتين من ماء الورد
رشة مستكة ناعمه حسب الرغبه
الطريقة:
نضع الماء والسكر على النار في طنجرة تيفال مع رشة المستكة وماء الورد حتى يغلوا نضيف الجبنة ونحرك حتى تسيح نضع الجبنة على جنب ونضيف السميد
ونقلب نعود ونضع الجبنة مع فنجان القطر ونحرك حتى تختلط المكونات وتصبح عجينة ملساء التقليب على نار خفيفه نضع حلاوة الجبن على سطح مدهون قطر وماء ورد ونفردها
نضع القشطة على الطرف ونلف ونقطع وهكذا حتى تنتهي الكمية تزين حسب الرغبة القشطة:نستعمل قشطة العلب او قشطة مطبوخة وهي عبارة عن ليتر ونصف حليب
نتركهم على النار حتى يسخن الحليب نضيف فنجان قهوه خل ابيض ونتركه حتى تتكون القشطة نصفي بمصفاة ونطبخ على النار كوبين من الحليب مع نصف كوب نشاء وملعقتين سكر وملعقة ماء الورد نحرك حتى يغلوا ويجمد الخليط نتركه يبرد ونخلط مع القشطة
