مفروكة سمرا
مع صديقة زاكي الراائعة Ghada À Moh
المقادير
نصف كيلو فرك كنافة ناعم
ملعقتين كبار سمنة
نصف كوب او اكتر شوية لوز
كوبين قطر
وربع الكوب ماء الورد
الطريقة:
نقلي اللوز بالسمنة نصفي ونترك السمنة نضع الفرك ونقلب على نار وسط حتى يتحمص ويصير بني غامق نضيف القطر وماء الورد ونحرك باستمرار حتى يمتص كل السائل
تفرد المفروكة بطبق وتترك لتبرد ونضع القشطة الجاهزه او المطبوخة ونوزع اللوز المقلي ونزين طريقة الفرك نصف كيلو كنافة عثملية نضع عليها نصف كوب سمنة وربع كوب قطر نفركها ونطحنها ناعم بماكينة اللحمة او طريقة تانية
لكل كيلو سميد وسط نضع 250 جرام زبدة او سمنة 4 ملاعق كبار حليب بودرة وكاسة شاي صغيرة قطر و400 مل ماء نفرك السميد والحليب بالسمنة السائلة ونعجن بالماء والقطر
نفردها في صينية تخبز بفرن حرارة225 حتى تتنشف فقط دون ان تحمر تترك لتبرد وتطحن بمحضرة الطعام
