طريقة عمل قطع شكولا الترفل الفاخره
معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة اروع و افخم الوصفات الشيف الجميلة Rana Rabbani
قطع شكولا الترفل الفاخره
مقادير الطبقه الاولى :
١٥٠ غرام شكولا ساده
١/٢كوب كريمه الخفق السائله
١ ملعقه صغيره عسل
١ ملعقه كبيره زبده
مقادير الطبقه الثانيه الكرامل:
بندق محمص ومقشر او اي نوع مكسرات
١ كوب سكر
١/٢ كوب زبده
١ كوب كريمه الخفق او حليب محلى
رشة ملح
مقادير الطبقه الثالثه:
١٥٠ غرام شكولا بيضاء ساده
١/٤ كوب كريمه الخفق السائله
١ ملعقه صغيره عسل
للوجه:
برش شكولا ساده
الطريقه :
نجهز صينيه مقاس ١٩•١٩ ونبطنها بالنايلون الخاص لتغليف الصحون ، نضع مقادير الطبقه الاولى بحمام مائي على النار حتى يسيح ويندمج نتركه يبرد قليلا ونصبه بالصينيه ونضعها بالبراد لحين تجهيز الطبقه الثانيه وهي الكرامل ،
نضع السكر على نار وسط حتى لا يحترق وعندما يدوب نضيف الزبده وعندما يشقر نضيف كريمه الخفق ورشه الملح او الحليب المحلى وننتبه لسكر ان لايحترق حتى نحصل على مذاق طيب ،
نضع البندق فوق الطبقه الاولى ونصب الكرامل عليها عندما تبرد قليلا طبعا ونعاود وضعها بالبراد ،
نعمل الطبقه الثالثه في حمام مائي نضع مكونات الشكولا البيضاء ونذوبها ونصبها فوق طبقه الكرامل ونوزع الشكولا المبروشه على الوجه ونضعها بالبراد تبرد جيدا وتتماسك ثم تقطع وتحفظ بعلبه بالبراد.
و صحة و الف هنا على قلوبكم يا رب
♥♥♥ محبتكم Rana Rabbani ♥♥♥
