طريقة عمل ازكى براونيز و جناش الشكولا
طريقة عمل ازكى براونيز و جناش الشكولا
معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة اروع و افخم الوصفات الشيف الجميلة Rana Rabbani
البراونيز
المقادير :
١٥٠ غرام زبده
١ ٣/٤ الكوب سكر بني فاتح
٣/٤ كوب كاكاو ساده
١ كوب طحين
١ ملعقه باكنج باودر
رشة ملح
١ معلقه صغيره بودره قهوه سريعه الذوبان وهذا اختياري
٤ بيض
١ معلقه صغيره فانيليا
١٩٠ غرام شكولا ساده مبروشه او شكولا شيبس
جوز مكسر او شكليت شبس ابيض
الطريقه :
- عيار الكوب المستخدم ٢٥٠ مل ، مقاس صينيه ٩•١٣
- في قدر على نار هادئه يفضل نضع الزبده والسكر حتى تذوب الزبده والسكر نهائي دون ان يحترق ثم نضيف الشكولا ونغلق النار ،
- في وعاء نضيف المواد الجافه مع بعض ، نخفق البيض والفانيليا جيدا ثم نضيف المواد الجافه ثم مزيج الزبده ، واخر شي الجوز
- تخبز لمده تقرريبا ٢٥ دقيقه ثم تحفظ بالبراد لمده ٣ ساعات اقل شي حتى تتماسك ويدهن الجناش او يزين الوجه قبل الخبز
- اذا لم نرد استخدام جناش على الوجه نرش جوز وشكولا شيبس ابيض
جناش الشكولا
المقادير :
١٥٠ غرام شكولا ساده
١/٢ كوب كريمه الخفق السائله
٢٥ غرام زبده
الطريقه :
في حمام مائي ضعي كل المقادير حتى تذوب وتندمج ،نضعها جانبا حتى تبرد ثم ندهن وجه لبراني بها
و صحة و الف هنا عى قلوبكم يا رب
♥♥♥محبتكم الشيف رنوش ♥♥♥
