ريد فيلفيت ازكى حلا في الكووون لا يفوتكم
ريد فيلفيت ازكى حلا في الكووون لا يفوتكم
معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة اروع و افخم الوصفات الشيف الجميلة Rana Rabbani
ريد فيلفيت
المقادير :
٣/٤ كوب طحين
١/٤ كوب كاكاو باودر
١ ملعقه صغيره باكنج باودر
٣/٤ الكوب سكر
رشه ملح
٤ بيض
١ ملعقه أكل زيت نباتي
٢ ملعقتين أكل حليب مخلوط معهم ١ ملعقه صغيره خل ابيض ومنقوع عشر دقائق قبل الاستخدام
١ ملعقه صغيره فانيليا
١ ملعقه صغيره لون طعام أحمر ويفضل الجل
كريمه الجبنه:
١ كوب جبنه كريمي
١/٢كوب زبده بدرجة حراره الغرفه
٢-٣ أكواب سكر باودر
١ ملعقه صغيره فانيليا
الطريقه :
- الكوب المستخدم ٢٥٠ مل
أنا عملت لتورته عيارين بصينيتين مقاس الصينيه طول ٤٢ وعرض ٣٢ ، - نخفق البيض والسكر جيدا حتى يتضاعف الخليط ، نضيف خليط الحليب والخل وراح اتلاحظوا انه اتحول الحليب لزبده الحليب ماتقلقوا ،
- نضيف الزيت ثم المواد الجافه ثم ملون الطعام ،
- نضعها بصينيه على ورق زبده وتخبز بفرن ٢٠٠ لمده ٧ دقايق عندما نخرجها نرش سطحها سكر باودر ونقلبها على ورقه زبده ونحاول ببطئ نزع ورقه الفرن ثم وضعها على وجهها ولفها وهي ساخنه وتركها جانبا حتى تبرد تماما،
طريقه التزيين :
- نرجع نفردها بعد مابردت وندهنها مربى توت او فريز طبقه خفيفه مجرد مسح ثم ندهن كريمه الخفق او فقط نستخدم كريمه الجبنه ،
- نقصها بالطول ثلاث شرحات وهيك رح يصير عنا ٦ شرحات لصينيتين ،
- بنلف القطع شكل حلزوني وكل ما انتهت قطعه بناخد الطرف وبنلزقه بطرف قطعه اخرى وبنكمل لف لانتهاء القطع ،
- نضعها بالبراد تبرد وتتماسك وبنكمل زينتها حسب الرغبه ،
- انا دهنتها من برا كريمه الجبنه والوردات لونتهم واستخدمت كريمه الخفق للوردات مخلوط مع القليل من كريمه الجبنه.
و صحة و الف هنا على قلوبكم يا رب
♥♥♥ محبتكم الشيف Rana Rabbani ♥♥♥
