بروستد الدجاج المقرمش
معكم صديقة زاكي الموهوبة صاحبة الوصفات الروعة الشيف الجميلة ورودة الشام
بروستد الدجاج المقرمش
الطريقة :
اول مرحلة دجاج مقطع يضاف اليه حليب حتي تغمر قطع الدجاج مع اضافة ملعقتان كبيره خل وتترك ليلة كاملة
في وعاء توضع كاسة طحين ونصف كاسة سميد ناعم متل الطحين اوطحين فرخه ان وجد وملعقتان كبيره نشاء بهارات ملعقة صغيره من اي نوع ملح فلفل زنجبيل كاري ماجي بودرة الثوم بودره البصل ببركا زعتر مجفف كزيره يابسه شطه حسب الرغبه
في وعاء اخر يوضع ٢بيضة ونصف كاسة حليب وملح فلفل وملعقة من خليط الطحين وتخلط جيداًً
تاخذ قطع الدجاج وتغمس بابيض من الطرفان وبعدها توضغ في خليط الطحين وتقلب ٧قلبات ممكن مره واحده او مرتان فتعاد الى خليط البيض وبعدها الطحين وبعدها تقلها في زيت وفير بحراره متوسطه ويتم تقلبها مدة ٧دقايق ثم تنزع من المقلاة وتوضع جانبن وهي القلية الاوله بعد انتهاء الكمية تقلة القلية الثانية وتصفه وتقدم
و صحة و الف هنا على قلوبكم يا رب
♥♥♥ محبتكم ورودة الشام ♥♥♥
