طريقة المسخن
مع صديقة زااكي الرااائعة Samar Samar
الطريقة
نسلق الدجاج مع الملح والبهارات ثم يقطع البصل حجم صغير
ويقلب بالزيت عالنار نضع السماق والقليل من الكمون والقليل من شوربة الدجاج نحمر الدجاج
نضع عليه عند التحمير زيت زيتون مخلوط مع الحامض
والقليل من الهيل المطحون نضع الفريكة بمرقة الدجاج
وتترك حتى تستوي نحضر الخبز للمسخن
ويغمس بمرقة البصل زيت زيتون مخلوط مع مرقة دجاج
ونضع فوقه البصل ورشة سماق ثم يسخن بالفرن ونرش عالوجه لوز واختياري بقدونس
