البرغل بحشوة المشروم
مع صديقة زاكي المذهلة Bayan Hijjawi
المقادير
٢كوب برغل خشن مغسول ومنقوع
٢ كوب حمص مسلوق
١/٢كوب شعيرية زيت
٢ كوب ونصف مرق دجاج
فطر طازج
بصلة مفرومة خشن
ثوم مهروس
زنجبيل مبروش
ملح
فلفل أسود
هيل
كاري
كركم
الطريقة
‘تشوح البصلة بالزيت ويضاف الثوم والزنجبيل والبهارات
وتحرك ثم يضاف الفطر ويترك على نار هادئة حتى يستوي في طنجرة أخرى
تحمص الشعيرية ويضاف البرغل مع البهارات نفسها ثم يضاف الحمص وتقلب
وأخيراً يضاف مرق الدجاج صحة وهنا
