ابلمه بلبن او شيخ المحشي
مع صديقة زاكي الفناانة Najwa Bakri
الطريقه :
بحفر الكوسا وبحشيه بطتبيقه لحمه المفرومه والبصل
بعدها قليها بقليل من الزيت ما ضروري يكون زيت كتير بس يتغير لون الكوسا
بحط عل النار مي لما تغلي المي بضيف الكوسا عليها بترك الكوسا شي ٥ دقائق
وبصفى المي من الكوسا وبتركهم على جانب لتحضير اللبن …
لتحضير اللبن
تقريبا كليو لبن
مع ملعقه كبيره نشا
وبحركهم حتى يغلو وبضيف على اللبن الكوسا وبتركوا على نار هاديه
وبضيف ورق نعنع احضر
انا بفضل نعنع الاخضر مش اليابس لاني بحب اللبن يبقي لونه صافي
ورشه ملح
بجيب مقلاه بحط فيها قليل من الزيت او السمنه حسب ما بتحبي
وبقلي فها ثوم مهروس بس بقلبه شويه على النار
وبضيفه مع الزيت على اللبن وبحرك شويه بنتباه حتى ما يتكسر الكوسا
بعدها بسكب الكوسا وبسكب فوق اللبن بمصفات حتى يكون اللبن صافي
ويزين بالصنوبر والهنا والصحه .