تورتة الفراولة الشهية خطوة بخطوة مع الصور
مقادير الكيك:
6 بيضات
200غ سكر ( 200غرام سكر تعادل كوب ولكن ليس ممتلئ)
200غ طحين ( 200 غرام يعادل كوب ولكن ممتلئ تماماً وربع الكوب)
فانيلا
القليل من خميرة الحلويات ( بيكنج باودر)
القليل من الملح
حشوة الكيك:
كريم شانتيي ( أو أي نوع كريمة بودرة)
الفريز
شوكولاتة
مربى الفريز
طريقة تحضير الكيك:
– في اناء نضرب بالخلاط الكهربائي البيض و السكر و القليل من الملح و الفانيلا.
– نستمر في التخليط حتى يصبح الخليط على شكل كريمة بيضاء كما في الصورة, هنا نوقف الخلاط و نضيف الطحين الخميرة و نحرك بملعقة على مهل من الاسفل لفوق لعدم خروج الهواء.
– نصب الخليط في القالب فوق ورق الزبدة و ندخلها للفرن حتى تستوي فهي لا تاخذ الكثير من الوقت.
– بعد أن تبرد الكيكة نقلب الكيك فوق ورق الزبدة و نزيل الورق.
– ثم نقطه الى ثلاث قطع متساوية, يعني الكيكة الكاملة التي قمنا بعملها في القالب المستطيل, بعد أن تبرد تماماً باستخدام سكين مسنن نقسمها إلى ثلاثة اقسام متساوية.
– تسقى الكيك بسيرو او شراب ( كأس سكر و 2 كؤوس ماء نضعهم فوق النار و نستعملهم باردين لسقي او تشريب الكيك ) تقطيع الكيك على شكل مستطيل نضع مربى الفريز ممكن اضافة القليل من الماء له لتخفيف المربى.
– نضع طبقة من كريم شانتي ( تخلط بودرة الكريمة مع ماء او حليب بارد حسب الرغبة).
– نضع طبقة من الكريمة فوق الكيك, ثم نضع طبقة من الفريز المقطع الى نصفين ثم طبقة من الكيك, نستمر بنفس الطريقة حتى نحصل على ثلاث طبقات, في الطبقة الثالثة نكتفي بكريم شانتيي فقط و تزين حسب الرغبة.
لمتابعة هذه الوصفة المميزة, والحصول على وصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي”:
تورتة الفراولة الشهية