كيف تصنع مرتديلا دجاج مع الزيتون في البيت؟
المقادير:
كيلو صدر دجاج
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة برش جوزة الطيب
علبة زيتون أسود
ورق غار
بصل
عود قرفة
الطريقة:
– في محضرة الطعام نطحن كيلو صدر دجاج مع بيضة وملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الابيض والبابريكا وبرش جوزة الطيب.
-في نايلون أكل نضع الخليط, ونضع في الوسط الزيتون حسب الرغبة ممكن وضع الكثير أو القليل, ونلفها بكيس النايلون, ثم نلفها بورق المنيوم أو القصدير ونغليها لمدة ثلاث ارباع الساعة مع ورق غار وبصل وعود قرفة.
– نترك المرتديلا حتى تبرد تماماً, ثم نفتحها ونقطعها, نقدمها بجوار المخلل وقطع البندورة, والخبز المحمص, صحتين وألف عافية.
نرحب بك لتكون من أصدقاء زاكي, وذلك بالانضمام لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
مرتديلا دجاج مع الزيتون