بسبوسة بالقشطة و لا اروع من هيك

 بسبوسة بالقشطة و لا اروع من هيك

مع صديقة زاااكي المذهلة و الملهمة Hiyam El-aqtash

المقادير:
1 كوب سميد خشن
1 كوب سكر
1 كوب جوز هند ناعم
نصف كوب زبدة مذابة
1 كوب لبن زبادي
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
الحشو:
1 و ربع كوب حليب
3 ملاعق كبيرة نشأ
1 كوب قشطة ( قيمر)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

قطر و فستق ناعم للتزيين

الطريقة:
الحشوة:
يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك قليلا ثم تضاف الفانيليا و القشطة و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك.

البسبوسة:

تذوب الزبدة على نار هادئة, يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج باودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي و تخلط حتى تصير عجينة لينة.
يوزع نصف مقدار البسبوسة في طبق ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي كمية البسبوسة مع الابتداء من الجوانب.
تخبز في فرن حرارته 180 حتى يصبح لونها ذهبي.
يصب القطر على البسبوسة و تزين بالفستق.
و تترك لتبرد قبل التقديم و صحة و هنا