طريقه اقراص الزعتر بشكل دائري وطري بطريقه سهله
طريقه اقراص الزعتر بشكل دائري وطري بطريقه سهله
مع صديقة زااكي المذهلة و الملهمة Mervat Ahmed
الطريقه
العجينه :
كيلو طحين
ومعلقه صغيره خميره
وملح
ورشه سكره
الطريقة
واعجنيها بمي دافيه لما تتماسك وماتكون طريه تكون جامده
واتركيها تختمر ساعتيها قطعيها دواءر وريحيها وحطي زيت من فوق ومن تحت واضغطي عليها ورقيها سوي
وحطي حسوه الزعتر اتكون كميه كبيره وخدي من حواف العجين
وسكريها واقلبيها لتحت واتركيها ترتاح خلصي كل الكميه واتركيهم يرتاحو 10 دقايق وبعدين توخدي اول قطعه
وحطيها بصينيه الخبز ورقيها بايدك لما اتشوفي الخيال من فوق
وعالفرن المحمى وحمريها ولما تطلع ادهنيها زيت زيتون وغطيها حتى اتضل طريه .
...الحشوه زعتر اخضر وبصل وسماق وزيت زيتون مدبل على النار
