تشيز كيك مخبوز، تشيز كيك تعد من الحلويات الشهية والطيبة، مميزة بطعمها الذي يجمع بين الدسامة والملوحة، وهي أحد أشهر أصناف حلويات المطبخ الأمريكي، والتي انتشرت في العالم اجمع، ويجدها ربات البيوت الطريقة المثلى لمفاجأة أطفالهم وعائلاتهم لشعبيتها الجارفة بينهم،
اليوم يأخذنا المبدع في فن الطهي Aboelyaman Elmasry، ليعلمنا طريقة اعداد تشيز كيك مخبوز بالطريقة المثلى على موقع زاكي.
والان نبدأ وصفة تشيز كيك مخبوزة ومع المقادير.
مقادير تشيز كيك مخبوز:
50 جرام دقيق
200 جرام سكر
علبه بسكويت قمح
ثلاث علب جبنه كيري كريمي
علبه كريمة خفق
5 بيضات
فانيلا سائلة
صوص الفراولة للتزيين
طريقة تحضير تشيز كيك مخبوز:
– نضع البسكويت في كيس (نايلون) مثل يلي بالصورة ثم نبرحه ضربا بمرق العجين (شوبك) او المدقة.
نضل نضرب البسكويت الى ان يصبح فتاتفيت، ثم ننزل بالزبدة السائلة ونخلطهم جيدا داخل
الكيس النايلون جيدا، ثم نأتي بالصينية المخصوصة لعمل تشيز كيك نفتحها من جانب واحد
وندهنها بمادة دهنية ثم ننزل بالبسكويت ونساويه وندخله الفرن لمدة تتراوح بين 8 دقائق الى
10 دقائق كحد اقصى، في درجة حرارة متوسطة.
بعدين نجيب بوله ونحط فيها الجبنة ونخفقها على اقل سرعة ثم نعيد الخفق مرة ثانية على اقل سرعة، وبعدين ننزل بالسكر وبعدها الدقيق ثم البيض بيضة واحدة كل مرة وبعدها فانيليا سائلة وبعدها نضع شوية كريمة ثاني وبعدين ننزلهم على البسكويت، وبعدين ندخلها الفرن ولما تبرد نضع عليها صوص الفراولة.
اهم حاجه في تشيز كيك واي كيك الخطوة هذه لان اغلب الناس يشتكون ان الكيك مستوي من الخارج ومن الداخل بتكون طرية نركز بقا
1-نشغل الفرن على درجه حراره عالية
2-ندخل الصينية ربع ساعه في الفرن
3-نخفض درجه الحرارة لدرجه متوسطة
4-نتركها ساعه على نار هاديه
5-نغلق الفرن ونتركها ربع ساعه داخل الفرن
6-وبعدين نفتح الفرن ونتركها ربع ساعه تبرد
التدرج في الحرارة اهم شي في الكيك
والف هنا
الطريقة دي لو عملتيها صح تتحدي بيها اي حد من جيرانكم.
ملاحظة/
نخبز تشيز كيك في حمام مائي، نغلف صينية تشيز كيك بورق السلفان لكي لا يصل الماء له،
ثم نضعها في صينية أكبر بها ماء ساخن وندخلها الفرن هذه الخطوة تساعد في عدم تشقق سطح تشيز كيك المخبوزة.
شوية نصائح عالمالشي.
عند التقديم بللي سكينك بماء ساخن ثم نشفيه وقطعي تشيز كيك، وكرري العملية
مع كل قطعة.
يمكنك إضافة فواكه مجففة او فواكه طازجة او صلصة فواكه على وجه تشيز كيك.
الى هنا نصل متابعينا الكرام الى نهاية وصفة تشيز كيك مخبوز، نأمل ان تكونوا قد
استمتعتم بها، الى اللقاء في وصفة جديدة على موقع زاكي.
يمكنكم أيضا متابعينا الكرام مشاهدة المزيد من وصفات الحلويات على موقع زاكي.
أيضا يمكنكم متابعة المزيد من فيديوهات والوصفات على صفحتنا على موقع فيسبوك.