فتة على زغاليل
مع صديقة زااكي المذهلة Helen A. Elkahlout
الطريقة
نظفي الزغاليل
حضري الحشوة:
” بصلة مفرومة مكعبات صغيرة بتحوسيها بمعلقة سمنة وبتحطي كبدة الزغاليل او بدون وصحن رز مصري وشوية ميا وبتحطي ملح وفلفل أسود وبتتركيها تتشرب المية وبتطفي عليها ”
بعدين بتحشي الزغاليل .
. وانتي بتحشي فيهم بتكوني حاطة مية السلق على الغاز وفيها الملح والمطيبات:
” هيل ،ورق غار ، فلفل أسود ، بصلتين مقطع أرباع وازا بدك قرنفل ”
بعد ما تحشي الزغاليل بتحمي معلقة سمنة كبيرة على الغاز وعلى نار حامية بتحطي الزغاليل تاخد لون .
. بعدين بتحطيها بمية السلق وبتتركيها ساعة او ساعة الا ربع وبس يستوي
كمان مرة بتحمي معلقة سمنه وبتخليه ياخد لون وطعم لزيز كمان ..
بتاخدي من مرقة الزغاليل وبتعملي رز .
. وبتكوني ناقعة الرقاق “الشراك” في مرقة وبس يستوي الرز بتحطي فوق الشراك وبتحطي الزغاليل .
. وصحة وعافية
