طريقة عمل ارز البخاري مع الدجاج صحه وهنا 🌹🌹🌹

طريقة عمل ارز البخاري مع الدجاج صحه وهنا

مع صديقة زااكي المميزة ابتهال الحجاوي

المقادير:

عدد اثنين دجاج مقطع

اربع قطع كل دجاجه

أرز بسمتي

بصل

ثوم

زنجبيل طازج.

ورق غار

هيل حب

وبهار ناعم

ارز بخاري

وجزر مبروش

وقرفة عيدان

وزبيب منقوع ولوز للتزيين

:الطريقة::

بقلب الدجاج مع البصل والثوم مبشور وبهار البخاري وملح

ثم أضع غمرته ماء بعد التقليب

ثم أضع فوقه بهارات الخشنه مثل الهيل وورق الغار وعيدان القرفه حتي يستوي الدجاج

بعد الاستواء بنشل الدجاج وبدهنه بالزبده ولون بهار الدجاج عشان التحمير

بعد نقع الأرز وغسله احضر طنجرة الطبخ واضع فيها ملعقة زبده وبرش زنجبيل وبرش الثوم بقلبهم مع بعض

ثم أضع الجزر المبروش ثم الأرز والزبيب المنقوع

وبحط فوقه بهار البخاري وقرفه ناعمه وهيل ناعم

ثم اسكب مرق الدجاج حتي يستوي وبحطه في صدر التقديم والدجاج المحمر فوقه

وبزين باللوز وصحه وهنا