كروكيت البطاطا على طريقة المطاعم اللي بدها تتعلم تكتب زاكي في التعليقات
كروكيت البطاطا على طريقة المطاعم اللي بدها تتعلم تكتب زاكي في التعليقات
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM YOUSIF ALCHALABI
المقادير
- 4 بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة
نصف كوب مطحون كورن فلاكس corn Flakes
ملعقة متوسطة فلفل اسود
ملعقة متوسطة زنجبيل
وملعقة صغيرة بصل باودر
ملعقة متوسطة كمون
ملعقتين كبيرة نشاا
ملعقة متوسطة ملحالحشوة
على نار هادئة نضع ملعقتين كبيرة زيت كوب دجاج مسلوق ومفلس ونصف كوب بزاليا وجزر وربع كوب ذرة ورشة ملح و ملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة فلفل اسود تخلط مدة 3 الى خمس دقائق وترفع وتترك لتبرد قليلا وتستخدم
الخطوات
تدق البطاطا بمطرقة الطعام جيدا ثم نضيف النشا وملعقة زيت والبهارات كوورن فليكس ( coRn Flakes )وتعجن باليد الى ان نحصل على عجينة متماسكة ملساء تدخل الثلاجة مدة نصف ساعة
ثم تخرج ونأخذ جزء من العجين ونضع ملعقة متوسطة من الحشوو وتغلق جيدا وتتحرج ببيضة مخلوطة مع قليل من الملح ورشة فلفل اسود
ثم ترفع وتوضع في خليط الكورن فلاكس المطحون وتدخل الثلاجة وتترك مدة عشر دقائق وتقلى بدهن غزير وتنشف بمنديل الطعام وتقدم ومليووون عافية لاتنسووو ذكر والدتي بالرحمة والدعاااء ..
