الطريقة:

• تغسل قطع الدجاج وتتبل بست ملاعق كبيرة لبن زبادي وملعقتين كبيرة خل وملعقة صغيرة كاري وملعقة صغيرة بصل باودر وملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة ملح وتتبل بالكامل وداخل الجلد تترك ليلة كاملة في الثلاجة او من اربع الى ست ساعات …ثم بعد ذلك نخرج القطع وتوضع في قالب ونضع الصلصة فوقها وهي عبارة عن 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم وملعقة كبيرة كاتشاب الطماطم وخمس ملاعق كبيرة خل وملعقة كبيرة دبس الرمان وملعقة صغيرة كاري وملعقة صغيرة بصل باودر وبرش سنين ثوم ورشة ملح

  نضع قطعة الدجاجة في الصلصة وندعكها بها جيدا وتوضع في قالب ويغلف بالسليفون وتدخل فرن مدة ساعة ونصف

  ثم نفتح ورق السليفون وتحمر القطعة من فوق وعند التقديم نضع قطعة الخبز ورشة سماك وقطع الدجاج وبصل مقطع شرائح وتقدم ومليووون عافية لاتنسووو ذكر والدتي بالرحمة والدعاااء ام يوسف ..