شوصون بالدجاج والبشاميل

شوصون بصدر الدجاج و البيشاميل من اعداد المبدعة Fatty Merry, وهي نوع من أنواع المعجنات الهشة الشهية, ويمكن أن تستبدلي الحشوة بأي نوع تجبيه.

المقادير للعجينة:
400 غرام طحين (400 غرام يساوي 2 كوب ونصف)
ملعقه صغيره سكر
100 غرام زبده (100 غرام يساوي أصبع زبدة)
خميره العحينه
رشه ملح

الطريقة للعجينة:
– نحضر العجينة وذلك بوضع 400 غرام طحين ملعقه صغيره سكر 100 غرام زبده خميره العحينه رشه ملح تعجن بالحليب الدافئ تترك ترتاح شويه.

الحشوه:
1 /صدر الدجاج مقطع مربعات يوضع في مقلاه فوق النار بها زيت شوه ملح فلفل اسود و المعدنوس ( البقدونس) لما ينضج يترك ليبرد.

2 / لتحضير البيشاميل : فوق النار في ايناء 2 معالق كبار زبدة + 2 معالق كبار طحين مع التحريك الجيد ونسكب نصف لتر الحليب ( نصف اللتر = 2 كوب)  ونضيف الملح والفلفل الاسود + 2 مربعات جبن كيري او حسب الجبن للي متوفر عندك.

الطريقه:
– تفرد العجينه بالدلاك (شوباك العجين, أو النشابة) وتقطع دوائر وتوضع الحشوة اسفل الجانب ويطوى عليها الجانب الافقي لتعطينا شكل هلال تترك تختمر 15 دقيقه وتدهن باصفر البيض ويثقب الوجه بابرة وتدخل للفرن.

نرحب بك لتكون من أصدقاء “زاكي” بالضغط على الرابط التالي:
شوصون بالدجاج والبشاميل