طريقة عمل كيكة الفراولة بشكل راقي و طعم فاخر على الاخر لا تفوتكم
طريقة عمل كيكة الفراولة بشكل راقي و طعم فاخر على الاخر لا تفوتكم
معكم صديقة زاكي المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف المبدعة Ghada À Moh
كيكة الفراولة
مقادير الكيكه الإسفنجية :
كوب طحين
ثلاثة ارباع الكوب سكر
4بيض
ملعقة صغيره فانيلا
ملعقتين صغار باكينج باودر
الطريقة :
خفق البيض والفانيلا مع رشة ملح اضافة السكر والخفق الجيد حتى يرتفع الخليط جيدا ويصبح كريمي ننخل الطحين والباكينج باودر ونضيف فوق خليط البيض ملعقة ملعقة مع التقليب بهذه المرحلة بملعقة او مضرب يدوي نصب الخليط في قالب مدهون مقاس 24 سم وتخبز في فرن حامي 180 تترك لتبرد وتقسم بالمنتصف لقسمين
الكريمة :
- كوب حليب مقاس 250مل حبة بيض ربع كوب سكر يعني حوالي 3 ملاعق كبار رشة ملح ملعقتين كبار نشاء ملعقة صغيره فانيلا
- نضعهم في طنجرة على النار ونقلب حتى يجمدوا ويغلوا نتركهم في صحن حتى يبردوا تماما نخفق بالخفاق الكهربائي ونضيف 100 جرام زبدة حلوه وطرية بحرارة الغرفه حتى يتجانس الخليط في وعاء اخر نخفق 250 مل من كريمة الخفق ونضيف كريم باتسيير على كريمة الخفق ونقلب حتى يصبح عنا كريم موسلين
- في قالب تشيز كيك نضع قسم من الكيكة ونسقي بقطر خفيف لكل كوب سكر كوب ماء ونرص قطع الفراولة نضع الكريمة
- ثم نضع كمية من الفراولة مقطع حجم صغير ثم قليل من الكريمة نضع الطبقة الثانية من الكيك ونضغط حتى تمسك مع بعضها نسقي طبقه التانيه ونضع كريمة ونضع عجينة اللوز او عجينة السكر او تزين بالكريمه حسب رغبتكم طريقة التزين .
و صحة و الف عافية يا رب ♥
