المقادير

• 3 كوب طحين 1 وربع ملعقه خميره 1 ملعقه محسن خبز بودر حسب الرغبه بيساعد ع نفش الخبز والمعجنات 1 ملعقه كبيره سكر ربع كوب زيت 1 بيضه 1 ملعقه صغيره فلفل ابيض ملح 1 ونص ملعقه كبيره حليب باودر ماء للعجن تقريبا كوب ماء دافى

الخطوات

نخلط المواد الجافه مع الطحين ثم نضيف البيضه وبعدها الماء بالتدريج ونعجن جيدا ثم يضاف الزيت ويعجن حتى يختفي تماما وتترك ليتضاعف الحجم بعدها تقطع دوائر وتحشى جبن او (لحم مثروم مع بصله مثرومه ع النار بتشوح بعدها يضاف لو قليل من الزيت وملح وفلفل اسود وبهار ومعدنوس مثروم ويقلب)

توضع في قالب الكب كيك وتترك ليتضاعف الحجم يمسح الوجه بالبيض ويرش بالسمسم وحبة البركه اما الفينو يمد العجينه ع شكل مستطيل وتوضع الحشوه في الطرف وتلف وتغلق النهايه من الاسفل جيدا والاطراف تغلق وتبرم باليد

توضع في صينيه وتترك ليتضاعف الحجم ونعمل شقوق بواسطة شفره حاده ويدهن بالبيض ويرش بالسمسن وع فرن حامي مسبقا يشوى والف صحه وهنا

ام احمد الوتار