طريقة عمل ازكى جبنة اطيب من الجاهزة بمراحل

طريقة عمل ازكى جبنة اطيب من الجاهزة بمراحل 

معكم صديقة زاكي المبدعة بوصفاتها و أكلاتها الشهية الشيف المتألقة Åwråq Àĺ Janã

 ازكى جبنة اطيب من الجاهزة بمراحل 

الطريقة :

اسم دورة الجبنه بتنحط على الحليب بعد ما تسخني شوي يعني الي تتحملي حرارتها وتحطي عليه الدورا وبس يجمد تنزلي رشاش وتحطي عليه خشبه واشي ثقيل وخلي لما يبطل ينزل مي منها

وبس تنزل المي ببلش بمرحلة التخزين وهي طريقتها اول شي بملح الجبنه كل حبه بحبتها وبعدها بحط الجبنه بلمصفاي وبحط عليها وزن مشان الماء ينزل كلو لازم ننتبه انو الماء بطل ينزل من الجبنه

وبعدها بجيب ماء وبحط ملح على عومة البيضه يعني بس تصير البيضه على سطح الماء بكون خلص وبجيب المستكه والمحلب كل 5 كيلو جبنه بدهم بنصف دينار مستكه ومحلب وبدق المستكه والمحلب وبحطهم بشاش وبحط بلمي ثلاث معالق حبة البركه وبحط الماء على الغاز بس يبلش يغلي بحط الجبنه بس تغلي الجبنه وتطلع على وجه الماء بخليها تغلي 3 دقائق مشان الجراثيم وبنزلها وبقطعها

وبس تبرد بحطها بمرطبان وبصفي الماء وبحطو عليها ومشان تضلها شاده وما تهمط رشي من المستكه على جبنه قبل ما احطهم بلمرطبان رح يضل لونها ابيض وشاده وصحه ووعافيه ♥