المقادير

• ٣كوب ارز بسمتي
  دجاجه مقطعه ارباع
  جزره مقطعه بالطول
  ٢بصل ابيض مفروم
  ٦ملاعق زيت زيتون
  ٤فصوص ثوم
  ٣ملاعق رب بندوره
  ٢حبه بندوره مقطعه صغيره
  ٢مكعب ماجي
  نص ملعقه صغيره قرفه
  ملعقه صغيره كمون
  ملعقه صغيره كزبره
  ملعقه كبيره هيلمطحون
  ملعقه صغيره كركم
  ملعقه صغيره فلفل اسود
  ٢ورقه غار
  ملح

الخطوات

على نارمتوسطه نحمي زيت الزيتون ونقلي البصل مع الثوم المهروس ونتركهم ٤دقائق حتى يذبل ونضع الدجاج ثم نضع على الدجاج القرفه والكمون والكزبره والكركم ورق الغار وملعقه كبيره بهارات كبسه حتى يصبح الدجاج لونه اشقر

ثم نضع فوقه البندوره ومعجون الطماطم ومكعبين ماجي والماء المغلي ونتركه يغلي ثم نوطي الطنجره ربع ساعه حتى يستوي الدجاج ثم نخرج الدجاج ونضع على مرقه الدجاج الجزر والملح وفلفل اسود ونتركه حتى يغلي ونضيف عليه الارز

ثم نتركه يغلي ثم نوطيه ثم نرجع الدجاج بعد ان نقليه ونحمره فوق الارز ثم نقدمه مزين بالزبيب واللوز