المقادير

• نص كوب ماء دافئ 2 ملعقه كبيره سكر 1 ملعقه خميره فوريه 1 ملعقه كبيره زيت 1كوب روب او زبادي كوب ونص طحين نص كوب نشا ربع ملعقه بيكم باودر ملعقه صغيره زعفران منقعوعه في ربع فنجان ماء دافئ او فانيلا حسب الرغبه

الخطوات

في وعاء نضع الماء والسكر والخميره والزيت وتخلط ثم يضاف الزيت ويقلب ثم الدقيق والبيكم باودر والنشا وتعجن جيدا تغطى وتترك لمده ساعه ليتضاعف الحجم في قدر يوضع زيت غزير ناخذ ملعقه القياس توضع في الزيت ثم في العجين وفي الزيت مباشر وتقلى ع نار هادئه جدا وتقلب باستمرار ترفع وهي لونها ذهبي فاتح وتقلى كل العجينه وثم نقليها دور ثاني ومباشره في الشيره او الشربات (2 كوب سكر و1 كوب ماء وملعقه ليمون ) والف صحه وهنا مرات اكتفي بدور واحد تقلاه حسب قرمشتها

رمضان كريم

ام احمد الوتار