كبة البطاطا أو كبة بتيتة چاب اللذيذة ادخلي تعلميها بالخطوات المصورة
كبة البطاطا أو كبة بتيتة چاب اللذيذة ادخلي تعلميها بالخطوات المصورة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة UM ZAIN
المقادير
- كيلو بطاطا
- ربع كوب طحين بقسم
- 3 ملاعق أكل نشأ
- الحشوة: صدر دجاج…بصل…كرفس أو معدنوس
- البهارات: ملعقة شاي كل من: كركم كاري فلفل احمر مطحون نومي بصرة مطحونة دارسين ملح وممكن تعوض كل هذي البهارات ببهارات الكبة الخاصة اذا موجودة عندكم…
الخطوات
تسلق البطاطا جيدا…بعد تقشيرها تهرس..انا برشتها طريقة سهلة وسريعة… اضع البطاطا الي برشتها في وعاء عميق واصيف عليها الملح والبهارات وطحين البقصم والنشأ واعجنها جيدا…اذا ضلت تلتصق بليد أضيف أما نشأ او طحين بقصم…الحشوة…يفرم البصل والدجاج ناعم ويحمس بطريق الحشوة العادية….نأخذ مقدار من العجينة ونحشيها ونلفها….وتقلى بزيت حامي وتبرد وتحطيها في الفريزر …عااااافيات….
