كبة الجريش البغدادية اللذيذة ع طريقتي بلخطوات المصورة جهزيها لشهر رمضان
كبة الجريش البغدادية اللذيذة ع طريقتي بلخطوات المصورة جهزيها لشهر رمضان
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة UM ZAIN
المقادير
- ثلاث ارباع الكيلو جريش… ربع كيلو برغل… ملح… بهارات كبة… للحشوة… استعملت صدر دجاج مع البصل وبهارات الكبة ونومي بصرة….
الخطوات
نخلط الجريش مع البرغل أو حسب الخلطة جاهزة من العطار…نضيفله الملح بهارات الكبة…نضيفله ماء حار بحيث يغطيه ونغطيه بغطاء ونتركه الى ان يشرب الماء…نرجع نقلبه ونبدي نعجنه مع اضافة الماء قليلا قليلا….الى ان يصبح عندنا عجينة متماسكة ولينة القوام…نبدي ناخذ من العجينة ونحشي ونكورها بليد واضعها ع علبة معجون طماطم واضغطها لتأخذ الشكل الدائري المرتب…تسلق في ماء مالح ومن ثم تقلى في زيت حامي….
جربوها سهلة ولذيذة….
كيلو الجريش يطلع منه45 كباية….
عااااافيات
