المقادير

• 3 كوب قشر ركي
• 3 كوب ماء
• 1 وربع كوب سكر
• 1 ملعقة شاي ليمون دوزي أو ملح الليمون
• 1 ملعقة شاي هيل أو قرنفل أو عود دارسين

الخطوات

نفتح الركي وناخذ اللب الاحمر…نأخذ اللب الأبيض الموجود بين القشر واللب الاحمر…نقطعه مكعبات ونضعه ع النار ونضيفله الماء…. نخليه يغلي الى ان يبقى ماء قليل ….نضيف السكر اوالهيل او القرنفل او عود الدارسين….يضل يغلي ع نار هادئة الى ان يذوب السكر…نضيف الليمون دوزي او ملح الليمون ويضل يغلي الى ان يصير سماكته وسط لأن من يبرد راح تزيد سماكته…يبرد ويحفظ في الثلاجة…

نستعمل الركي العراقي لأن قشره يكون سميك…

جربوها…لذيذة… وبسيطة….وسهلة….

عااااافيات….