معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة UM ZAIN

المقادير

• 150 غم نومي بصرة… 2 كوب سكر… 4 لتر ماء….

الخطوات

نكسر النومي بصرة ونطلع الحبوب منه لأنها مرة وتتلف العصير…نضعه ع النار ونضيفله لتر ماء…نخليه يغلي الى ان ينزل لونه…نصفيه ونرجعه ع النار ونضيفله لتر ماء….ونرجع نصفيه…نكرر الخطوة مرة اخيرة…ونصفيه…نجمع كل العصير الي صفيناه ونضيفله السكر…نضل نحركه الى ان يذوب السكر….يبرد ويضاف اليه الثلج ويقدم…

عااااافيات…

رمضان كريم ع الجميع ان شاءالله….

مشهور جدا في العراق…في الصيف عصير منعش…وفي الشتاء يشرب ساخن ويسمى شاي الحامض…سمي بنومي البصرة لأن تجار العراق يستوردونه عن طريق موانئ البصرة جنوب العراق…

يروي العطش ويريح وجع المعدة…للغثيان…وينزل ضغط الدم المرتفع…يبرد الجسم…له فوائد كثيرة…