مرق البامية ع الطريقة العراقية😋
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة UM ZAIN
المقادير
- نصف كيلو بامية…. نصف كيلو لحم غنم…. عصير كيلو طماطة… راس ثوم…. ملح… ملعقة شاي كاري…. 3 ملاعق اكل كبار معجون طماطة
الخطوات
نقلم البامية من طرفيها وتغسل جيدا…نقشر الثوم ونضعه مع البامية…يوضع اللحم ع النار الى ان ينصج…نضع الزيت في قدر ع النار و احمس اللحم ثم اضيف البامية والثوم ويقلب جيدا…ثم اضيف معجون الطماطة ويقلب جيدا…ثم اضيف ماءاللحم واخليه يغلي الى ان تلين حبة البامية…ثم اضيف عصير الطماطة والملح والكاري…اتركها ع نار متوسطة الى ان تنضج جيدا وتتجانس…تقدم مع التمن الابيض او ثريد مع الخبز….عااااافيات…
