المقادير:
أفخاد دجاج
رز مفلفل ( مستوي)
بازيلاء مسلوق
جزر ني
ذرة مسلوق
ملح
بهارات
لوز
بطاطا نية
بصل ني
الطريقة:
– نخلط الأرز بالخضراوات بالبازيلاء والجزر, والذرة والملح والبهارات واللوز.
– ننزع العظمه الي في وسط الفخده بعد ما نكون ناقعين الافخار بالملح والليمون ونحشي رز مكان الفتحه ونحشي رز تحت جلد الفخده ونضعها في صينيه وندهن وجها بخلطه بهارات مخلوطه بزيت.
– ونضيف ايضًا مع الافخاد بطاطا وجزر دوائر وبصل وندههم من نفس خلطه الدجاج ونضع كاسه ماء وعلى الفرن نار حاميه في البدايه ثم نوطي النار, نار خفيفه وبتاخد ساعتين. والنار واطيه عشان تحافظ على شكلها.
لمتابعة هذه الوصفة, وللحضول على المزيد من الوصفات المتميزة تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
افخاد الدجاج المحشية